コツ・ポイント
丁寧に一つ一つの具をバターで炒めることで風味がＵＰします。味噌とバターの相性は抜群、香り高く混ざり合った秋野菜と和牛を、是非ご堪能ください。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約40分
| 牛肉 ▶食べやすい大きさに切る | 100ｇ |
|---|---|
| えのきだけ ▶３等分に切る | 1/4束 |
| ごぼう ▶ささがきにする | 1/4本 |
| 人参 ▶ささがきにする | 1/4本 |
| 絹さや ▶斜めにスライスする | ４枚 |
| バター、塩、胡椒、オリーブオイル ▶炒め用 | 適量 |
| ご飯 | 2人分 |
| 味噌ソース ▶お好みで |
作り方
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STEP 1
具の野菜は、それぞれオリーブオイル、塩胡椒、バターで炒めます。
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STEP 2
牛肉はオリーブオイル、塩胡椒で炒めます。
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STEP 3
炒めた野菜、牛肉、ご飯、味噌ソースを良く混ぜ合わせます。