コツ・ポイント
ホールトマトは缶のものよりパックのものがオススメ。
ホール/カットトマトを入れたら強火で酸味を飛ばす。
材料・調味料
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調理時間: 約30分
作り方
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STEP 1
鍋にピュアオリーブオイル、にんにくスライスをいれて火にかける。
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STEP 2
少し色づいて香りが出てきたら玉ねぎを加える。塩を振り、はじめは強火で炒める。しんなりし始めたら焦げないように火力を調節する。
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STEP 3
たまねぎから水分が出て甘味も出たら、ハンドミキサーまたはフードプロセッサーで細かくする。