コツ・ポイント
生姜の爽やかな香り、炒めたキュウリの味わい、夏野菜をふんだんに取り入れたライスで、心も身体も元気に！しっかり食して、暑い日々を乗り越えるパワーを蓄えましょう。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約40分
| キュウリ ▶千切りにする | １本 |
|---|---|
| ナス ▶食べやすい大きさに切る | １／２本 |
| 牛肉 ▶小さく切る | 約８０g |
| コーン | 約５０g |
| タマネギ ▶粗みじん切りにする | １／４個 |
| 生姜 ▶針生姜にする | １／２個 |
| ライス | ２人分 |
| オリーブオイル,塩胡椒、バター ▶炒め用 | 適量 |
| 赤ワイン、白ワイン | 適量 |
| 醤油、昆布つゆ、日本酒 ▶お好みで | 適量 |
作り方
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STEP 1
野菜、牛肉は、それぞれ炒めます。野菜にはバターで、牛肉には赤ワインで風味を付けます。
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STEP 2
ワインや日本酒、醤油などをお好みで調合し、和風のタレを作ります。
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STEP 3
ライスに溶かしバターを入れなじませ、そこに炒めた野菜、牛肉、タレを入れよく混ぜ合わせます。