コツ・ポイント
ズッキーニを固めに茹でて下さい。水で冷やして置けばなお良いですよ。
調味料を混ぜるのが面倒でしたら、つゆの素と胡麻油と砂糖でさっと和えてもビールに合います。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約7分
| ズッキーニ ▶へたと下の部分両端を切り落とす | 1本(200g前後) |
|---|---|
| 人参 ▶3mm幅に切る | 30g |
| 豚バラスライス（なるべく厚め） ▶5mm幅に切る | 100g |
| 塩 | 5g |
|---|---|
| 旨味調味料 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 柚子胡椒 | 小さじ1 |
| 油 | 10cc |
| レモン ▶半分に切り薄切り | 適量 |
|---|---|
| トマト ▶くし切りし、皮を少しカット | 1/2個 |
作り方
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STEP 1
ズッキーニをまず長さ5〜6cmに切り、3mm幅に切り揃える。
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STEP 2
鍋に湯を沸かして、人参を少し硬めでボイルし、次にその鍋でズッキーニをボイルしてざるに移して水気を切っておく。豚肉もほぐすようにしてボイルする。
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STEP 3
ボールに豚肉・人参・ズッキーニを入れ、全ての調味料を入れてよく和えて皿に盛り付けて出来上がりです。