コツ・ポイント
カボチャは、口当たりの良い位に潰し、ペーストにし過ぎないよう注意しましょう。胡麻は少しの塩を入れ炒ることで、風味も味わいも増します。ご飯と具のバランスを考えて混ぜましょう。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約40分
| カボチャ ▶一口大に切り茹でておく | １／４個 |
|---|---|
| 胡麻 | 適量 |
| シソ ▶短めの千切りにする | ２、３枚 |
| 生姜 ▶針生姜にする | 適量 |
| バター ▶溶かしておく | 約３０g |
| 塩 | 少々 |
| 甘醤油、ワイン、日本酒など ▶お好みで | 適量 |
| ご飯 | 2人分 |
作り方
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STEP 1
ご飯はバターを混ぜ、カボチャは粗く潰します。
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STEP 2
胡麻は塩を加えて炒ります。
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STEP 3
ご飯と具を良く混ぜ、調味料で味を整えます。