コツ・ポイント
お酒にピッタリなおつまみアヒージョ（オイル煮）
をさんまで作ってみました。
さんまの季節にはバッチリな一品です。
材料・調味料
一人分
調理時間: 約10分
| さんま | １匹 |
|---|---|
| にんにく ▶みじん切りにする | １０ｇ |
| アンチョビ ▶みじん切りにする | １０ｇ |
| オリーブオイル | ４０ｇ |
| 塩 | 一つまみ |
| こしょう | 少々 |
作り方
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STEP 1
さんまの内臓を取り除き、半分に切る。
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STEP 2
さんまに塩こしょうをし、フライパンに
にんにく、アンチョビ、さんま、オリーブオイルを入れ
火にかける。 -
STEP 3
さんまの皮がひっつきやすいので
たまにフライパンをゆする。
表面全体に油がかかるようスプーンなどを使って
油をかける。
さんまに火が通れば完成。