コツ・ポイント
日本を代表する食材の抹茶とギリシャヨーグルトのコラボ！
食べて！この美味しさ！！！
創作、和スイーツが完成！
ギリャヨーグルトのなめらかな食感とコクとほどよい酸味が
抹茶のほろ苦さとほどよく混ざり、味わい深い今までに無い和スイーツに変身！！！
材料・調味料
4～10
調理時間: 約20分
| ギリシャヨーグルト | ２ｐ |
|---|---|
| 抹茶 | １５ｇ |
| バニラアイス ▶溶かしておく | ５００ｇ |
| 板ゼラチン ▶水で戻しておく | １０ｇ |
| 砂糖 ▶バニラアイスの甘さで異なります | ６５ｇ |
| イチゴ | 適量 |
| 市販の粒あん ▶水を加えなめらかにしておく | ２００ｇ |
| 水 | ４０ｇ |
作り方
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STEP 1
１、鍋に砂糖、抹茶、溶かしたアイス、ヨーグルトを入れよく混ぜ合わせて
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STEP 2
２、１にゼラチンを加え中火で ゴムヘラで、底から良く混ぜ
ゼラチンが溶けたら火を止め ざるで漉し 混ぜながら常温まで冷ます。 -
STEP 3
３、２を氷水で冷やし とろみが出たら容器に流し 冷蔵庫で固める