コツ・ポイント
今からでもできる、コツがいらないほど簡単にできてしまう内容です。具材を変えての汎用性も高いお手軽レシピをぜひどうぞ。
材料・調味料
4人分
調理時間: 約7分
| ねぎとろ | 120ｇ |
|---|---|
| アボカド ▶パルテノヨーグルトと混ぜる | ヨーグルトと同量 |
| 長ネギ | 40g |
| 万能ねぎ | 少量 |
| わさび | 少量 |
| パルテノヨーグルト ▶パルテノ | 大さじ1 |
| 海苔の佃煮 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーヴオイル（ＥＸバージンオイル） | 大さじ1 |
| 卵黄 | ２個分 |
作り方
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STEP 1
アボカドは縦に包丁を入れて種に傷をつけるように一周ぐるりと切りつけます。そして両手で左右逆に回して二つに割ります。
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STEP 2
皮は手で剥けます。その後皮目の方に軽く塩を当て、強火で一分蒸しますとすごく鮮やかな緑色（画像ではわかりにくいかもしれませんが）になります。
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STEP 3
長ネギは写真のように切込を入れてスライスすればみじん切りができます。万能ねぎは小口切りです。