カッサータ ~ギリシャヨーグルト風味~

山本 泰之シェフのレシピ

コツ・ポイント

本当に簡単で、気軽に作れるデザートです。
冷蔵庫の中にあるフルーツを入れれば作れちゃいます。
自宅の製氷容器に入れて凍らせれば一口アイスにも。

材料・調味料

6人前
調理時間: 約20分

ギリシャヨーグルト 2個
生クリーム ▶量っておく 200cc
ビターチョコレート ▶細かく刻んでおく 45g
季節のフルーツ(今回はリンゴ) ▶0.5~1cmのサイコロ状に切る 1/2個
砂糖 120g
レモン ▶タネを取り、1/8にカットする 1/8カット

作り方

  • STEP 1

    季節のフルーツ(リンゴ2/3個)を0.5cm~1cmの大きさにサイコロ状に切る。

  • STEP 2

    ビターチョコレートを細かく切っておく。(冷蔵庫で冷やし保管)

  • STEP 3

    レモンを1/8にカットしておく。タネは取っておくこと。

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