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長芋のクロックムッシュ
清水 良一
ダイニングUO
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ホッキ貝のガーリックオーブン焼き ～エスカルゴ風～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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アボカド明太チーズ焼き
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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子持ちシシャモのプティトマトマリネソース 柚子風味
清水 良一
ダイニングUO
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サーモンのパン粉焼き～納豆クリームソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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牛肉のソテー真夏の赤ワインソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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かつお香る濃厚メンチカツ 万能かつお調味料を使って。
嶋倉 秀一
大山
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若鶏のソテーガーリック ミソバターソース
米内 裕人
Ｄｅｎｔ ｄｅ ｌｉｏｎ
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牛肉と玉ねぎのフォンドボー煮込み ビーフストロガノフ風
嶋倉 秀一
大山
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コロッケサラダ
鈴木 明彦
絵芙
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新定番へ！豚肉の粒マス焼き
嶋倉 秀一
大山
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鶏モモ肉のソテー へちま茶葉の綺麗な緑のソースとともに
豊島 重義
セレクトダイニング
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大山鶏のグラタン仕立て ヨーグルトソース
秋本 一馬
イタリアンバール リチェット
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鶏肉と卵の親子バーグ
嶋倉 秀一
大山
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牛肉しっとりステーキ・パルテノ３色ディップ野菜スティック添え
藤田 喜隆
地中海料理アッラパーチェ
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仔羊肉のクスクス
間渕 英樹
SCIROCCO
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いわしのチーズハンバーグ
門口 一久
いわし亭
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焼きサーモンのタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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カニクリームコロッケ
高良 康之
銀座レカン