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鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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地鶏のシチリア風ロースト
石川 勉
トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ
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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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鹿バラ肉のベーコン
酒井 卓也
gacm200 アズーリ
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豚ロースのキムチソテー
高橋 直史
イル ジョット
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グリッシーニ
小川 洋行
リストランテ オガワ
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新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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新玉ねぎとポレンタのグラタン風オーブン焼
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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ノンオイルでヘルシー！低温でしっとりチキンハーブ焼き
嶋倉 秀一
大山
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長ネギのロースト フレッシュトマトソース バルサミコ風味
門脇 稔
osteria CROCETTA
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ローストビーフサラダ ゆず風味
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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【エゾシカ】エゾシカ肉のステーキ ～赤ワインソース添え～
近藤 勝
RADICAL カルパッチョ専門店&円山シフォンケーキ
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【エゾシカ】エゾシカの白のステーキ
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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サンマのソテー・柿とキノコのマリナート
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山