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イチゴと真鯛のカルパッチョ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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鰹香る もやしチャンプルー
大塩 貴弘
クレインカフェ
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卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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マッシュルームのアヒージョ
葉山 馨一
銀座エスペロ
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タパス！タイ風きのこ炒め
嶋倉 秀一
大山
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独活（うど）の抹茶白和え～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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三ツ星ポテトの多国籍オードブル
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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真鯛のビーツマリネ リース仕立て
渡邉 幸司
銀座レカン
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キノコとカボチャのアヒージョ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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きのこの豆乳ジャーマリネ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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エリンギのカリカリ飴
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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おつまみ！なめことオクラ納豆のネバネバ焼き蕎麦がき
嶋倉 秀一
大山
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
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〔まかない〕きのこと白菜のおひたし
久保木 代志男
人形町今半 本店
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熱々さつまいもとキノコのオイル煮
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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じゃがいもの甘辛炒め 〜めかぶ和え〜
大塩 貴弘
クレインカフェ