コツ・ポイント
コロッケは、野菜を和えた後で、ざくりと和える
味は、コロッケの味だけで充分
コロッケは、熱いままでも 冷めても美味しい
材料・調味料
３人分
調理時間: 約10分
| コロッケ ▶油で揚げる | ４枚 |
|---|---|
| きゅうり ▶輪切り | 0.5本 |
| 人参 ▶ボイルして輪切り | 30g |
| 玉子 ▶ボイルして荒く切る | １個 |
| マヨネーズ | 120ｇ |
| マスタード ▶粒マスタードでも練マスタードでも | 10ｇ |
| 豆板醤 ▶好みで入れなくてもいい | ５ｇ |
作り方
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STEP 1
マヨネーズ、マスタード、豆板醤をボウルに入れて、きゅうり、人参、玉子を加えて混ぜる。
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STEP 2
揚げたコロッケを、混ぜ合わしたボウルに、パン粉のカリカリが残るようにざっくりと和える。皿に盛り付ける。