コツ・ポイント
弱火で気長に煎り煮にする。
材料・調味料
多数
調理時間: 約30分
| 鰹節 ▶出汁をとった後の鰹節 | 200ｇ |
|---|---|
| シラス ▶お好みで調節してください | 小さめ1パック位 |
| ゴマ ▶これもお好みで | 大さじで2位 |
| 醤油 | 50ｃｃ |
| 味醂 | 25ｃｃ |
作り方
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STEP 1
出汁をとった後の鰹節をフードプロセッサーにかける。
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STEP 2
１を鍋に入れ調味料を加え混ぜあわせます。
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STEP 3
シラスを入れて水分が無くなるまで炒り煮にします。