コツ・ポイント
フライパン一つで、できる簡単料理 鶏肉にまぶした片栗粉でとろみがつく。
材料・調味料
３人前
調理時間: 約15分
| 鶏もも正肉 ▶厚いところは開く 筋は切る | 200ｇ |
|---|---|
| オレンジジュース | 200ｇ |
| オレンジ ▶６枚飾り用にスライス 皮は細切り | １個 |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 塩 ▶ソースの分 | ３ｇ |
| サラダほうれん草 | ５分の１ |
| 片栗粉 | 少々 |
| サラダ油 | 10ｇ |
作り方
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STEP 1
開いた鶏肉に、塩、こしょうで下味をする。片栗粉をまぶす。
フライパンが温まったら油入れて、鶏肉を焼く。 -
STEP 2
鶏肉は、最初強火で皮目から焼く カリッとなったら返す。
８分目まで焼けたら、火を弱火にする。 -
STEP 3
そこにオレンジジュース、砂糖、塩、スライスした残りの身、皮の細切りを
沸かさないように入れる。