コツ・ポイント
冬なのに食べれる富有柿をオーブンでしっとりするまで焼くのがコツ。
また完熟の柿はソ一スとしてペーストにして使用します。THE・柿スイーツとして！
材料・調味料
2人分
調理時間: 約30分
| 富有柿 | 2個 |
|---|
| マンゴーヤン リキュール ▶マンゴーのリキュール | 100cc |
|---|---|
| ゼラチン粉 | 2グラム |
| 完熟の柿 ▶皮をむいた状態で。 | 90グラム |
|---|
| ミックスベリー ▶なくてもよい。 | 少々 |
|---|---|
| あれば飾りの葉 ▶なくてもよい。 | 少々 |
作り方
-
STEP 1
焼き柿を作ります。
オーブンに皮ごと250度で15分間火を通します。 -
STEP 2
一度冷やします。
-
STEP 3
皮をむいて
ガサガサの部分は指で実をなぞってツルンとした表面にします。ヘタは残します。