コツ・ポイント
⚫︎Step3は、カットバターをオリーブオイルで溶かし、ソーセージを炒めれば、ソーセージにまろやかな風味がつき、さらに美味しくなりますよん！
⚫︎Step5の作業は新ジャガが熱いうちに行わないと、マッシュポテトにならないので手早く行って下さい。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 新ジャガ ▶ラップしてレンジ強5分 | 小4個 |
|---|---|
| 魚肉ソーセージ ▶タテ2/1にカットし、薄くスライス | 2/1本 |
| キュウリ ▶薄く輪切りにして、塩もみしておく。 | 2/1本 |
| バター | 1カット |
| マヨネーズ ▶お好みの量 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー ▶お好みの量 | 少々 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| オリーブオイル ▶炒め油として使用 | 適量 |
| 色付け用 赤パプリカパウダー ▶なくてもOK | 少々 |
作り方
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STEP 1
ゴシゴシ洗った新ジャガをラップしてレンジ強で約5分ボイルする。竹串を刺して、芯がない事を確認する。芯があったら、プラス1分。
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STEP 2
魚肉ソーセージ、キュウリをスライスしておく。キュウリは塩もみをしておく。
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STEP 3
フライパンにオリーブオイルをしき、カットバターを入れ、ソーセージを炒める。カリッとするまで炒めるとGOODです。