コツ・ポイント
さといものペーストは味が薄いと物足りない感覚になるのでしっかりめの味付けと塩の調節でクリーミーなペーストにしましょう。
材料・調味料
一人前
調理時間: 約10分
| さといも | 1個 |
|---|---|
| ナチュラルチーズ | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小1/2 |
| アンチョビペースト | 小1/2 |
| 生ハム | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| タバスコ | 適量 |
| あればバジルソース | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
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STEP 1
さといもの皮をよく洗い、皮のまま茹でる。茹で上がったら皮をむき一口大に切っておく
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STEP 2
切ったさといもをフードプロセッサーにて、ナチュラルチーズ、粉チーズ、塩、アンチョビペーストとともにペースト状にする。
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STEP 3
出来上がったペーストを生ハムで包むように丸める。