コツ・ポイント
水餃子の生地の作り方をご案内します
材料・調味料
35個分
調理時間: 約20分
| 強力粉 | 125g |
|---|---|
| 薄力粉 | 125g |
| 水 | 125g |
作り方
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STEP 1
強力粉、薄力粉を一緒にふるいにかけてボウルに入れる
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STEP 2
水を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせて大雑把に一つにまとめる
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STEP 3
ボウルから取り出し台の上でよくこねる。手前から親指の腹で強く前に押しのばし、たぐり寄せる事を繰り返す。生地が滑らかになっているかどうか見ながら方向を変えてこねる