コツ・ポイント
日々寒くなるこの季節、身体も心もあたたまる優しい味わいのレシピをお届けします・・・。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約45分
| りんご ▶小さめにスライスする | １／２個 |
|---|---|
| エリンギ ▶小さめにスライスする | １本 |
| 鶏肉 ▶小さめに切る | １／２枚 |
| 米粉 ▶フリット用 | 少々 |
| オリーブオイル ▶フリット用、炒め用 | 適量 |
| 塩胡椒 ▶炒め用 | 少々 |
| パスタ ▶茹でてオリーブオイルを絡めておく | 2人分 |
| 生姜のすりおろし ▶ソース用 | 少々 |
| ミルク ▶ソース用 | 適量 |
| 片栗粉 ▶ソース用 | 少々 |
| 薄いコンソメ ▶ソース用 | 少々 |
| バター ▶溶かしておく | 少々 |
| 白ワイン ▶鶏肉用 | 少々 |
作り方
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STEP 1
りんごとエリンギはそれぞれ炒め、鶏肉は塩胡椒・白ワインで下味をつけ、米粉にまぶしてフリットします。
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STEP 2
薄いコンソメとミルク、生姜のすりおろしをお好みで合わせ、片栗粉で少しとろみを付けてパスタソースを作ります。
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STEP 3
パスタの具、バター、茹でたパスタ、パスタソースを良く炒め合わせ、お皿に盛り付けて完成です。