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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ひなあられとホタテの甘酸っぱいオードブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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![[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風](https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/recipe/38/49/4938/rc320x238_1702161810_016aa3fc950475b3a44016a00ed8cd0f.jpg "[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風")
[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風
松本 浩之
レストラン ＦＥＵ
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このこのフラン 銀杏と百合根 サンダニエールのコンソメ
荒井 昇
Hommage
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甘鯛の松笠焼 黄蕪のナージュ
荒井 昇
Hommage
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鰯とゴロゴロ野菜のブルターニュ風スープ
高橋 雄一
orpo
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クリスマスに。ロブスターのオーブン焼き
嶋倉 秀一
大山
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サラダ ニシソワーズ （ニース風サラダ）
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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プーレ・ディアブル （鶏肉の悪魔風）
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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カキのアヒージョ 秋の味覚
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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スモークサーモンとよう梨のサラダ 柚子ドレッシング
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ヤキトリ ア ラ フランスセーズ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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猪ロース肉のカツ ~オレンジソースを添えて~
山田 精三
フランス料理 エプバンタイユ
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具沢山のタブレ
花澤 龍
ボンシュマン
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若鶏もも肉とキノコのフリカッセ
横山 幸司
ヴィザヴィ
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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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ブイヨン・ド・レギューム（野菜のだし）
岩元 学
レストラン アピシウス