コツ・ポイント
この組み合わせは食べてびっくり。かつおぶしデザートです。食べないと この味わいは決して伝わりません
材料・調味料
4
調理時間: 約10分
| 牛乳又は豆乳 | ２００ｍｌ |
|---|---|
| 黒豆 ▶甘く煮てある物 | １００ｇ |
| 生クリーム | １６０ｍｌ |
| 練りゴマ | 40ml |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| かつおぶし | 10g |
| イタリアンパセリ | 少量 |
| ゼラチン | １２ｇ |
| 水 | ６０ｍｌ |
| 黒蜜 | 適量 |
作り方
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STEP 1
プリンカップやココット皿に個別に入れても良いのですが、ここではまとめて作り四角に切り出す方法を紹介します。
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STEP 2
タッパー等にアルミ箔で写真のような形になるべく隙間が空かないようにつくります。
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STEP 3
あらかじめゼラチンを水で戻しておきます