コツ・ポイント
スープは、エビの風味をいっぱい出してください
材料・調味料
2人前
調理時間: 約35分
| 天使のエビ | 40ｇ |
|---|---|
| ホタテ | 40ｇ |
| ギリシャヨーグルト | 20ｇ |
| 生クリーム | 10ｇ |
| バター | 3ｇ |
| 塩 胡椒 | 適量 |
作り方
-
STEP 1
1 エビとホタテ、パルテノをミンチにする
-
STEP 2
2 エビの殻、頭をフライパンで強火で炒め、色が変わってきたら鍋に入れ、水、白ワインを入れ煮る
-
STEP 3
3 2の液体にエビの香り、味が出てきたら、1を一口大に丸め茹でる