お気に入りに追加 大澤 雄一 シェフ 16歳から料理人になり、早15年 色々な人、仲間やお客様と料理に出会い、ここまで成長出来ました! 味は真心をモットーに、これからももっと成長出来る様、貪欲にチャレンジして行きたいと思います。 レシピ( 1-4件 / 4件 ) 鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース パルテノのババロア 白ワインと苺のロワイヤル風 天使のエビとパルテノのクネル エビのナージュとスチームミルク 温泉卵を包んだパルテノのムース 1