4度、世界の頂点に輝いた、デンマークのレストラン　
noma（ノーマ）

その"天才"と呼ばれるレネ・レゼピ シェフに4年間密着した

ドキュメンタリー映画が、　4/29（金・祝）　公開されます！

試写会にお招きいただいたので、シェフごはん編集部、行ってまいりました。

幾多の逆境を乗り越えて

「世界ベストレストラン５０」の頂点に3年連続輝くものの、

そこからどん底へ転落。

その苦難を乗り越えて、再び「世界一を奪還！」

天才と呼ばれる彼の人間的な一面もみながら

年間で5ヶ月間雪に閉ざされるという厳しい自然環境の、食材の乏しい北欧で

今まで存在しなかった北欧料理を、スタッフとともに「無」から作り上げていく姿を

臨場感溢れる映像で知ることができます。

この映画はぜひ

料理人の方々にはもちろん

今何か頑張っている方

クリエイティブな職業に就いている方

お料理に興味のある方

食べることが大好きな方

などなど

たくさんの方々に観ていただきたいです！

レネ・レゼピの最後の言葉が、心にジーンと、響きます。

普段、取材などでシェフの方々と接することが多いのですが、

最高のお料理を提供するために

常に新しいアイデアが求められ、頭を使い、

山のような細かな作業と重労働とで身体を使う、

本当に大変な職業ですね。

日頃、取材に温かく応えてくださるシェフの方々に、改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。

映画公開は4月29日（金）から！

映画の公式ホームページ

さて、こちらのお料理は

どこを食べるのでしょうーか？

Photo by Pierre Deschamps（C）2015 DOCUMENTREE FILMS LTD