第３回！やってきましたこの時期が！
新時代の若き才能を発掘する、
『RED U-35 (RYORININ's EMERGING DREAM) 2015』
ただいま、35歳未満 若き料理人の、挑戦者応募中です！
4/28、丸ノ内にて、RED U-35 2015のオープニングセレモニーを晴れやかに開催。
会場には300名を超える方々が集まり、今年の開幕を祝すと共に、
若手料理人たちへのエールを込めて乾杯♪
会場では、過去受賞者たちのお料理が振舞われました♪
このコンペティション、毎年「食材テーマ」が出されます。
第一回目＝たまご
第二回目＝豆 でした。
そして今回、
第３回目は ・・・ 『日本米のイノベーション』
「日本のお米」のすばらしさを知る日本人が
新しい感性でイノベーション（革新）を起こす日本米の料理
世界の人々に新しい気づきを与える日本米の料理の提案 です！
私たち日本人にとって、一番身近で、欠かすことのできないお米を
若い料理人たちがどう表現されるのでしょう？！！
料理人のスター誕生！今年も応援よろしくお願いいたします♪
シェフごはんでは、グランプリを「ピックアップシェフ」にて、
2013年受賞者を「たまご料理特集」にて取材しています。
是非、ご覧ください♪
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2013年度グランプリ
2014年度グランプリ
Restaurant sola paris 吉武 広樹 シェフ
たまご料理特集
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2014受賞者のみなさんも、近々ご紹介予定です。乞うご期待！
