1970年、千葉県出身。
服部栄養専門学校卒業後、「フランス料理 銀座 清月堂」、大阪欧風菓子「ケンテル」を経て、1995年25歳で渡仏。
エクス・アン・プロヴァンス「ル・クロー・ドゥ・ラ・ヴィオレット」（ミシュラン二ツ星）、パリ「ル・ディヴェレック」（二つ星）、アヌシー「オー ベルジュ・ド・レリダン」（三つ星）、ロアンヌ「トロワグロ」（三つ星）、パリ「ピエール・ガニェール」（三つ星）と数々の 名店で部門シェフを務め、クラシックから最先端のフレンチまで 幅広く研鑽を積む。2000年帰国後、ガニェール氏の推薦により「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて6年半、料理講座教授を務める。2006年「ARGO」の総料理長に抜擢され再びレストランにて腕をふるう。そして2017年7月、オーナーシェフとして北青山にAIX:S（エックス）をオープンする。

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