シェフごはんについて

シェフから学ぶ料理のコツ!シェフごはん

皆さん日頃のお料理を楽しんでいますか?「シェフごはん」は、シェフが皆さんの家庭料理を提案するサービスです。たくさんの経験を積んだシェフが、あっと驚くアイデアやいままで知らなかったコツをいれこんだレシピを提案してくれます。好みのレシピに出会え、食卓がにぎわうことはもちろんのこと今まで見逃していた料理上手になるための秘訣が見つかるかもしれません。このサイトを通じて、あなたの料理のレパートリーが増えるとともに料理の腕があがりますように。

チキン南蛮

シェフの料理のコツや
テクニックを学べるコンテンツ満載!

基本の100

料理上手になるには、まず基本から。誰もが知っている定番料理の基本を、コツとともにシェフから学ぶことができます。 基本の和食をはじめ、中華・洋食・イタリアン・フレンチ・スパニッシュ、デザートを100レシピご紹介。

基本の100

ピックアップシェフ

シェフの料理に対する想いを知ることで料理が楽しくなります。お気に入りのシェフが見つかるかも。有名シェフをリレー形式で特集し、料理を楽しくするためのエッセンスとレシピを紹介します。

ピックアップシェフ

シェフによるレシピコンテスト

家庭で再現できるレシピをプロが提案!シェフならではのアイデアあふれたレシピは必見です。
※「食べたい」レシピに投票※
思わず「食べたい」と思ったレシピに投票してください。皆さんの投票で受賞候補が決まります!

シェフによるレシピコンテスト

シェフから学ぶ料理教室

料理は「目でみて、味で確かめる」体験が大事です。レシピ上に表現するには難しい料理のコツやポイントはたくさんあります。シェフのワザを見に、料理教室に参加してみませんか。

シェフから学ぶ料理教室

*随時楽しいコーナーを新設していきます。

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  • シェフ直伝の限定レシピ情報であなたの料理のレパートリーが一気に広がります。レシピ

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  • 手順や加減を動画でシェフが分かりやすく解説!いつもの料理にプロの味が加わります。動画

    手順や加減を動画でシェフが分かりやすく解説!いつもの料理にプロの味が加わります。

  • 食材選びや料理のコツが分かる!少しの工夫で料理の腕前が上がります。記事

    食材選びや料理のコツが分かる!
    少しの工夫で料理の腕前が上がります。

有名シェフ一例

  • 村田 明彦シェフ

    村田 明彦シェフ鈴なり

  • 田村 亮介シェフ

    田村 亮介シェフ麻布長江 香福筵

  • ナイル 善己シェフ

    ナイル 善己シェフナイルレストラン

  • 川手 寛康シェフ

    川手 寛康シェフFlorilege
    フロリレージュ

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