Name: 春キャベツと桜海老のサラダ仕立て
Total time: 10 min
Yield: 約2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 新キャベツ:4枚; 赤玉葱:１個; トマト:１個; 桜海老:50ｇ; A・サラダ油:120cc; A・米酢:45cc; A・塩:少々; A・蜂蜜:少々; A・白こしょう:少々

コツ・ポイント

新キャベツを蒸す事によって、栄養素、旨みの成分が抜けないようにすることがポイントです
また、外側の葉には栄養素が多く含まれているため、美味しく仕上がります

材料

約2人前
調理時間: 約10分

新キャベツ ▶（外側の葉が望ましい）	4枚
赤玉葱 ▶約140ｇ　みじん切り	１個
トマト ▶湯むきして種の部分を取り除く	１個
桜海老 ▶生の桜海老がなければ冷凍でも可	50ｇ
■ドレッシング
A・サラダ油 ▶オリーブオイルでも可	120cc
A・米酢	45cc
A・塩 ▶１～２ｇ	少々
A・蜂蜜	少々
A・白こしょう	少々

作り方

STEP 1

【ドレッシングを作る】
塩、胡椒、蜂蜜、米酢をボールに入れてかき混ぜる
かき混ぜた材料にサラダ油を少しずつ入れてかき混ぜる
STEP 2

【ドレッシングを作る】
赤玉ねぎをみじん切りにし、トマトは湯むきをして種の部分を取り除き角切りにし、
STEP1で作成したドレッシングに加えて和える
STEP 3

【ドレッシングを作る】
桜海老をフライパンで加熱し、火が通ったらSTEP2で作成したドレッシングと和える
STEP 4

新キャベツを蒸し器に入れ３～４分蒸す
蒸しあがった新キャベツに作成したドレッシングを掛けて完成