春キャベツと生ハムのインボルティーニの写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
コツ・ポイント
春キャベツはさっと湯がいて氷水で冷やし色よく仕上げる。
水からあげたら水気をよくふき取る。
材料
2人前
調理時間: 約10分
| 春キャベツ ▶塩ゆで | 3枚 |
|---|---|
| 生ハム | 3枚 |
| ゴルゴンゾーラチーズ ▶※クリームチーズでも代用可 | ２０ｇ |
| 生クリーム | ２０ｇ |
| ■盛り付け | |
| ピンクペッパー | 適量 |
作り方
-
STEP 1
春キャベツはさっと塩茹でし冷水にとる。
冷えたらペーパータオルで水気を取る。 -
STEP 2
スライスした生ハムをキャベツの上に乗せ端から巻いていく。
-
STEP 3
3センチ幅に切り切り口を上にして盛る。
チーズと生クリームを火にかけ溶かしたら皿に敷き
その上に盛り付ける。
志村 和弘シェフ
1990年イタリア トスカーナ州で修業,1993年静岡県沼津市にて「オステリア サジオ」をオープン2000年東京港区三田に移店し「トラットリア セレーナ」をオープン2002年ブティック社「四季のイタリアン」を出版2010年リニューアルオープン。 イタリア、トスカーナ州を中心に修業しオーナーシェフとして20年になります。 2002年には「四季のイタリアン」という家庭で作れるレシピ本を出版し好評を得ています。アットホームな雰囲気の中で楽しんで覚えて帰って実践してみて下さい。お待ちしております。
（全角20文字以内）