梅村 孝利 料理長
夢酒みずきは食とのマリアージュと最先端の情報を発信する銀座のSAKEダイニングです。全国の地酒と産直のこだわり食材を、素材本来の魅力を大切に真心こめてお客様にお届けいたします。
お気軽にご参加ください。心よりお待ちしています。
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オープン以来、夢酒みずき一筋で日本全国の食材・お酒の素晴らしさを銀座という地から発信しております。「日本の美味しい心を伝えたい」をモットーに、北は北海道から南は鹿児島まで、週末は日帰りで実際に生産者とふれあい、想いを受け取って皆様にお伝えすることが私の使命です。