懐石・豆腐割烹 雪花菜の料理教室

懐石・豆腐割烹 雪花菜の開催レッスン情報や料理教室の講師をご紹介いたします。

開催予定のレッスン

開催予定のレッスンはありません



講師紹介

講師紹介

岐阜県中津川市「鯨波」恵那醸造 

仕込水は裏山(二ツ森山)の湧き水、お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米“ひだほまれ”を使います。お酒は全て酒造好適米使用。岐阜酵母の発酵力の強さがキリッとした味を出します。 深い味わいの中にも、爽やかさがありとっても呑みやすくなっています。お酒と料理の両方が引き立つような味わいです。

講師紹介

山形県米沢市「東光」小嶋総本店 

「いつの時代にも一貫して、毎日仕事を終えた人々が、一日の疲れを癒し、心を解きほぐして楽しむ晩酌の酒こそ美味しいものという信念で酒を造ってまいりました。これからも心の友としていただけるようなお酒造りに励みながら、歴史のページを重ねていきたいと願っております。」

講師紹介

清水 明 

和食は、日本人の身体や体質、気候、風土に合ったたいせつな食事です。それをみなおしながら、楽しく、美味しく食べて、健康な身体を作ってほしい。

終了したレッスン

これまでの料理教室も大好評のうちに終了いたしました。

レッスン内容
  • 岐阜県・恵那醸造「鯨波(くじらなみ)」厳選ラインナップ各種!
  • 相性抜群!お酒の旨みを引き出すお料理をお出しいたします
  • 蔵元さんを囲んで、お酒作りに関する楽しい話に耳を傾けながら…
レッスン内容
  • 山形県米沢市・小嶋総本店「冽(れつ)」厳選ラインナップ各種!
  • 相性抜群!お酒の旨みを引き出すお料理をお出しいたします
  • 蔵元さんを囲んで、お酒作りに関する楽しい話に耳を傾けながら…
レッスン内容
  • 「株式会社FIO」八王子産のみずみずしい有機野菜の数々が登場
  • 春夏に熟成させた旨味あふれる「ひやおろし」秋酒の厳選5種!
  • 八王子で愉しむ、八王子野菜と秋の日本酒の極上マッチングを…!
レッスン内容
  • 群馬県藤岡市・松屋酒造「流輝(るか)」厳選ラインナップ各種!
  • 相性抜群!お酒の旨みを引き出すお料理をお出しいたします
  • 蔵元さんを囲んで、お酒作りに関する楽しい話に耳を傾けながら…
レッスン内容
  • 長野県岡谷市・豊島屋「豊香(ほうか)」厳選ラインナップ5種!
  • 相性抜群!お酒の旨みを引き出すお料理をお出しいたします
  • 蔵元さんを囲んで、お酒作りに関する楽しい話に耳を傾けながら…
店舗情報
懐石・豆腐割烹 雪花菜
懐石・豆腐割烹 雪花菜
業態
懐石
アクセス
京王線京王八王子駅西口 徒歩1分 JR八王子駅北口 徒歩5分
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