みかづきの料理教室

当店人気の料理教室!開催レッスン情報や、講師のご紹介をいたします。皆様のご参加、お待ちしております。

開催予定のレッスン

3回分セットです。1回ずつお申し込みください。 先にご参加希望日を申し込みされておくとご希望の日時にレッスンを受けやすくなります。 10:00~13:00

プレゼントあり

和食の基本3コースセット

参加費
12,000円(材料費・税込)
レッスン内容
  • 天ぷらのコツをレッスンいたします。
  • 和食の基本【出汁】を引いてみましょう。
  • 和の出刃包丁で魚を3枚におろせるように♪

レッスン詳細

参加費
9,180円(材料費・税込)
レッスン内容
  • 和の出刃包丁で、真鯛を3枚におろす(包丁はご持参ください)
  • 料理例:真鯛のお刺身、アラでもう一品
  • お刺身、切り身など包丁の使い方を解説

レッスン詳細

2名様で随時開講(10~3月) 11:00~15:00

プレゼントあり

【レッスン2】体験して学ぶ★和食の基本 和の出刃包丁で魚をおろす 

参加費
5,400円(材料費・税込)
レッスン内容
  • プロの道具を体験♪和の出刃包丁で、あじを3枚におろす
  • 料理例:あじのなめろう(味噌味の【あじたたき】)他、焼き物
  • サバの料理例:しめサバ サンマの料理例:みりん干し

レッスン詳細

参加費
5,400円(材料費・税込)
レッスン内容
  • 目の前で【真鯛】を3枚におろすところを見学。
  • 料理例:真鯛のお刺身、アラでもう一品
  • 料理番組を見るつもりでお気軽に♪

レッスン詳細

随時開講(10~3月) 11:00~15:00

プレゼントあり

【レッスン1】見て学ぶ★和食の基本 和の出刃包丁で魚をおろす

参加費
3,900円(材料費・税込)
レッスン内容
  • 目の前で【真鯛】を3枚におろすところを見学。
  • 料理例:あじのなめろう(味噌味の【あじたたき】)他、焼き物
  • 料理番組を見るつもりでお気軽に♪

レッスン詳細

講師紹介

講師紹介

店主:板垣美加子 

店主:板垣美加子は日本で唯一の機関、職業調理師協会認定の 【日本料理専門技能士】の資格をはじめ数々の資格を持つ。1983年調理師学校卒業後はプロの日本料理の世界で男性と同じく【板前】として修業。趣味のワインから始まった接客サービスの資格取得をきっかけに1999年より地元下町で和のごはんみかづきを開業

終了したレッスン

これまでの料理教室も大好評のうちに終了いたしました。

2019年11月22日(金) 11:00~13:00

和食の出汁取り教室

レッスン内容
  • そのまま飲んで美味しい基本の出汁
  • 日持ちのする【厚削り】は旨みがギュッと詰まっています♪
  • 和食に欠かせない【出汁】をつかって、茶わん蒸し♪
レッスン内容
  • プロの道具を体験♪和の出刃包丁で、あじを3枚におろす
  • 料理例:あじのなめろう(味噌味の【あじたたき】)他、焼き物
  • サバの料理例:しめサバ サンマの料理例:みりん干し
2019年11月15日(金) 11:00~13:00

和食の出汁取り教室

レッスン内容
  • そのまま飲んで美味しい基本の出汁
  • 日持ちのする【厚削り】は旨みがギュッと詰まっています♪
  • 和食に欠かせない【出汁】をつかって、茶わん蒸し♪
レッスン内容
  • プロの道具を体験♪和の出刃包丁で、あじを3枚におろす
  • 料理例:あじのなめろう(味噌味の【あじたたき】)他、焼き物
  • サバの料理例:しめサバ サンマの料理例:みりん干し
レッスン内容
  • 目の前で【イワシ】を3枚におろすところを見学。
  • 料理例:イワシのなめろう(味噌味の【たたき】)他、焼き物
  • 料理番組を見るつもりでお気軽に♪
2019年11月08日(金) 11:00~13:00

和食の出汁取り教室

レッスン内容
  • そのまま飲んで美味しい基本の出汁
  • 日持ちのする【厚削り】は旨みがギュッと詰まっています♪
  • 和食に欠かせない【出汁】をつかって、茶わん蒸し♪
レッスン内容
  • 目の前で【イワシ】を3枚におろすところを見学。
  • 料理例:イワシのなめろう(味噌味の【たたき】)他、焼き物
  • 料理番組を見るつもりでお気軽に♪
レッスン内容
  • プロの道具を体験♪和の出刃包丁で、あじを3枚におろす
  • 料理例:あじのなめろう(味噌味の【あじたたき】)他、焼き物
  • サバの料理例:しめサバ サンマの料理例:みりん干し
レッスン内容
  • 目の前で【イワシ】を3枚におろすところを見学。
  • 料理例:イワシのなめろう(味噌味の【たたき】)他、焼き物
  • 料理番組を見るつもりでお気軽に♪
店舗情報
みかづき
みかづき
業態
鮮魚 & 美人な野菜♪
アクセス
JR総武線錦糸町駅北口 徒歩5分 地下鉄半蔵門線錦糸町駅錦糸公園方面出口 徒歩3分
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