横尾 博志 総料理長
平成3年から高輪プリンスホテル古希殿で料理人としてのキャリアを始め、これまで有名店で２３年のキャリアを積んできました。平成１３年焼物料理長としてウェスティンホテルに招聘されるなど、日本にとどまらず香港シェラトンホテル、天宝閣などで、さらに腕に磨きをかけ、ミシュランで星を獲得するまでとなる。
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講師紹介
- 店舗情報
- 銀座夜市 本店
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- 業態
- 銀座 個室 創作中華
- アクセス
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