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180分
豚バラ肉とタマネギのナポリ風ジェノベーゼ煮込み
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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120分
鹿肉のローストサンドウィッチ リンゴのサルサソース
林 育夫
あまからくまから
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80分
鶏の手羽先コンフィのソテー トマトプロヴァンサルソース
成松 真悟
Restaurant Perfumes
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80分
淡路牛の一根三菜の極旨煮~清酒発祥の地の酔いどれ仕立て~
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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210分
スモークした鯖のパイ包み焼き、チョコレートソース
島田 伸幸
ape(アーペ)
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180分
温泉卵を包んだパルテノのムース
大澤 雄一
Cafe&Dining SCENE