この度の会では、夏を越して円熟となった成政の「ひやおろし」を、日本一早くお届け致します。
- 実施店
- 方舟 銀座インズ店[銀座]
- 開催日
- 2016/08/27（土） 18:00～20:30
- 参加費
- 6,000円(材料費・税込)
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- ●成政酒造 取締役 山田雅人 様、林成明 杜氏がご来店
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- ●新鮮な旬鮮魚お造り！日本酒に良く合います
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- 当日のお食事内容
- ■日本酒のお品書き
・大吟醸 なりまさ
・魂を醸す 特別純米 18BY
・成政 純米「淡清」 生貯蔵酒
・成政 雄山錦 純米 ひやおろし
・成政 純米大吟醸 別誂
・成政 山廃仕込純米吟醸
・成政 上撰
・貴醸酒 成政
■お料理の品書き
【前菜３種盛り】 堅豆腐の塩糀漬けと無花果のブルスケッタ 、鮮魚のおぼろ昆布〆 赤巻き添え 、名水ポーク冷しゃぶ 旬菜巻き
【お造り】 鮮魚のお造り３種盛り
【煮物】 スルメイカと根菜の烏賊墨煮
【揚物】 白海老の真薯揚げ
【焼物】牛たんの蕎麦茶焼き
【お食事】氷見うどん 酒粕けんちん汁
