STEP 1

まごいもを袋から開けて水洗いし、
水から茹でる。
沸いたら水洗いして、もう一度水からゆでる。

STEP 2

火が通ったらキッチンペーパーで水分を取り、油で揚げる。
塩0.4グラムを振りかける。
人差し指と親指でしっかりつまんで0.4グラムです。

STEP 3

皿にラップをして、チェダーチーズを並べ、レンジでほんの少し温める。
手で持てるギリギリ位の柔らかさに温めて、揚げ芋を中にして包む。

STEP 4

10粒用意して、上から塩を0.4グラム振りかける。
飾りと盛りつけて、お酒を用意して。

シンプルに芋＆チーズの甘さで頂くタパスです。