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コツ・ポイント
意外かも知れませんが、仕上げ用のオリーブ油は気持ち”多めかな？”と思うくらいの方が美味しいですよ！
材料
2人前
調理時間: 約5分
| トマト（大） ▶湯剥きしておく | 1個 |
|---|---|
| 赤いパプリカ | 1/2個 |
| きゅうり ▶緑の部分はピューラーで剥く | 1本 |
| セロリ | 1本 |
| トマトドレッシング | 大さじ6 |
| 水または氷 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
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STEP 1
オリーブオイル以外の、すべての材料をブレンダーに入れ、攪拌する。
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STEP 2
グラスに注ぎ、仕上げにオリーブオイルを垂らして完成。
宮崎 和彦シェフ
1970年、長野県生まれ。高校卒業と同時に料理の道へ進む。23歳でイタリアへ渡り7年間のイタリアンの勉強後、多くの飲食店を経験。37歳で【cerchio】をオープンし、現在に至る。
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