チキン＆パワーベジタブルのスパイシーソテーの写真を投稿する
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コツ・ポイント
ウイルスに負けないパワー食材で、エネルギーアップ！
この季節を元気に過ごしましょう。
材料
２人分
調理時間: 約40分
| 鶏肉 ▶塩胡椒、白ワインに数分漬け込んでおく | ３００ｇ |
|---|---|
| 大豆もやし ▶ひげを取る | 1/2袋 |
| キャベツ ▶一口大に切る | 1/8個 |
| パプリカ、ピーマン ▶粗みじん切りにする | 1/4個 |
| 生姜 ▶針生姜にする | １個 |
| オリーブオイル、塩胡椒 ▶炒め用 | 適量 |
| バター ▶炒め用 | 適量 |
| カレーソース ▶お好みで | 適量 |
作り方
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STEP 1
野菜はそれぞれ炒めバターで風味を付け、合わせます。
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STEP 2
ソテーした鶏肉をお皿に盛り付け、野菜を添えます。
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STEP 3
カレーソースをかけて、出来上がりです。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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