夏野菜レシピコンテスト受賞レシピ

★毎月開催のレシピコンテストがスタートしました★
記念すべき最初のテーマは「夏野菜」
トマト、ピーマン、かぼちゃの夏らしいカラフル野菜を使ったレシピを募集し、プロならではのコツ・ポイントと、センス溢れるアイデア満載のレシピがたくさん集まりました♪さすがプロです☆
9/25結果発表しました！「夏野菜レシピコンテスト」の受賞レシピをご紹介します。

• フルーツトマトと桃のサラダ　

  

  栄えある最優秀賞は、レシピコンテスト受賞数最多の「クワイエットカフェ」嶋倉 秀一シェフが見事受賞されました！
  審査員からは、「簡単で、かつ家庭でできるビストロ風なおしゃれ感、トマトと桃の意外な組み合わせ、わかりやすく教えて下さるレシピ」などのコメントが寄せられました。
  ちょっと特別なディナーの前菜などによさそうですね♪
   

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• 夏バテ対策！　美健トマトと夏野菜　梅風味のつけだれで

  

  トマト賞は、「ナチュラルセンスいのせ」林 武人シェフが受賞されました。この美しい盛り付け、ぜひマネをしたいですね！
  審査員からは「にんにくや梅と合わせるテクニックが素晴らしい」と、見た目だけでなく味付けも高評価。更にお野菜100％とヘルシー感も素敵です☆

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• ピーマンのピクルス風おつまみ

  

  ピーマン賞を受賞したのは「JPASTA クイーンズスクエア横浜店」 中山 信広シェフ。とってもシンプルで簡単にできるので、もう一品欲しいときに重宝しそうです。
  審査員からは「ピーマンをトースターで焼いて甘さを増し、しそこんぶとの組み合わせもバランスがよく、ピーマンの個性が生きています。」と、食材を生かしたレシピとして好評でした。

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• フライドパンプキンチップス パスタ仕立て

  

  かぼちゃ賞は「キッチンブイ」 西山 慎一郎シェフが受賞されました。カボチャをピーラーでスライスして油で揚げるだけ。ありそうでなかったこちらのレシピ「色も鮮やかで見栄えもよく、どんなシーンにも一品」と審査員からコメントいただきました。
  レシピにあるディップは大人向けのゴルゴンゾーラソースですが、マヨネーズなどに味を変えれば、家族で楽しめますね♪

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その他にも、惜しくも受賞を逃した素敵なレシピがたくさん！
どのレシピもシンプルで簡単、美味しくて、驚きのアイデアがあるので、ぜひコチラからチェックしてください♪

そして今月のテーマは「きのこ」。
それぞれのきのこ料理はもちろん、様々なきのこを組み合わせた料理など、楽しみですね！きのこレシピコンテストはコチラからどうぞ。