オトナのチーズ入りフルーツサンド 前菜として。の写真を投稿する
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コツ・ポイント
フルーツサンドの食パンに煮つめたバルサミコをかけて、チーズ入りのフルーツホイップクリームをサンド！濃厚なチーズ味とバルサミコの酸味、ほのかなクリームの甘味とフルーツの甘酸っぱさでバランスを取りました。
材料
2人分
調理時間: 約15分
| ■チーズホイップの材料 | |
|---|---|
| クリームチ一ズ | 14グラム |
| ドライフルーツ | 2.5グラム |
| フル一ツカクテル缶詰 ▶シロップをきって。 | 20グラム |
| 冷凍ミックスベリー ▶赤、紺を各1粒 | 各1粒 |
| ホイップクリーム デザ一ト用 | 23グラム |
| ■サンド用の材料 | |
| やわらか食パン | 1枚 |
| 煮つめたバルサミコ | 3グラム |
| ■飾り用の材料 | |
| ミックスベリー | 少々 |
| 煮つめたバルサミコ | 少々 |
| 飾りの葉 | 少々 |
作り方
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STEP 1
チーズホイップクリームを合わせます。
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STEP 2
サンド用のパンの耳をカットしてハーフカットし、煮つめたバルサミコをかけ、ホイップクリームをサンドします。
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STEP 3
飾りと共にフルーツサンドをカットして。
嶋倉 秀一シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
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