1

フライパンにヴァージンオイル大さじ２、にんにく、たかのつめを入れ火にかけ、焦がさないように香りを出す。　後取り出す。

2

下味をした鶏もも肉を入れ、両面を軽く焼く。アサリを加え、白ワイン。　天才シェフを入れ、フタをしてアサリの口が開くまで火を入れる。

3

水、鶏がらスープを加え、フタをして、弱火で優しく鶏肉に火を入れる。（火を入れすぎないように、ちょうど火が入ったくらいまで。）

4

スープの調味。煮詰まって塩辛ければ、水をたす。（ご飯と一緒食べるのを考えて味を付ける）鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、器に入れたご飯の上におく。

5

天才シェフを取り出し、スープにアサツキをしっかり入れ、鶏の上からたっぷりかける。白髪ネギ、あさつき、糸唐辛子をトッピングで飾る。　

6

ヴァージンオリーブオイル少々ふりかける。　お好みで、ゆずごしょうを添えて召し上がれ！