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コツ・ポイント
りんごはできるだけ滑らかになるまで、ミキサー（もしくはジューサー）にかけると、口当たりの良いさわやかなドレッシングにしあがります。
お好みで黒こしょうをふりかけてもよしです。
材料
２，３人前
調理時間: 約5分
| りんご ▶できるだけ小さくカットしておく | 1/4個 |
|---|---|
| レモンの絞り汁 | 1/2個分 |
| バージンエキストラオリーブオイル | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ１弱 |
| 黒こしょう ▶好みで |
作り方
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STEP 1
りんごは、皮をむいてできるだけ小さくカットしておく。
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STEP 2
りんご、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょう(お好みで）をミキサー（もしくはジューサー）にかけて、一気にドレッシング状にする。
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STEP 3
滑らかになったら、ガラスの器にもり、お好みのサラダにかけたらできあがり。
藤田 奈美シェフ
横浜日吉の地で開業して31年。 調理師、食生活指導士、食生活アドバイザー、一社）栄養睡眠改善協会認定トレーナーの資格を活かしてな女将人生、奮闘中。食Lifeサポート海んちょ代表としてしなやかな心と体をつくる「和の味を基軸とした創作料理づくりに没頭中。 小学校英語上級認定指導者あり。食文化はグローバルに！何があっても折れずぶれず投げ出さずをモットーに多忙な毎日です。海が好き。観劇、読書、ウォーキング（街歩き）、バレトン、温泉で、非日常を堪能しながら、ウェブライターとして執筆中。無類の武将好き。戦国武将と姫君の行き方とには、学ぶこと多々有り。愛嬌と愛情だけは人一倍、いえ人二倍。 最高最上の真心の味で、従業員とお客様の心と身体を支えたいと思っています。
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