STEP 1

【米粉クレープ】
ボウルに卵を割りときほぐし、砂糖・米粉・牛乳の順で入れていき、混ぜる。
30分程度冷蔵庫で寝かせる。

STEP 2

70ccをレードルですくい、よく熱したフライパンで焼く。

STEP 3

【りんごキャラメルソース】
フライパンにバターを溶かしグラニュー糖を入れ、色がつくまで火にかける（キャメルを作るように）

STEP 4

りんごをいれからめたら、ブランデーを入れアルコールを飛ばし、水を入れ煮込む。

STEP 5

シナモンを入れ香りをつける。

STEP 6

【盛り付け】
クレープの焼き色がキレイな方を下にして、真ん中より下にバナナ・ホイップクリーム・チョコソースを乗せて巻く。

STEP 7

お皿に盛り、りんごカラメルソース・飾りにセルフィーユ（無くても可）・粉糖を適量かけて完成。