STEP 1

まっすぐに伸ばした竹の皮の下3分の1を折り曲げる。このとき、下になる部分を少し右にずらした状態にするのがポイント。

STEP 2

左から右へ、半分に折り曲げる。

STEP 3

再び竹の皮を開くと、3角形のポケットスペースができる。

STEP 4

その3角形のポケットに、もち米を入れる。スプーンの背でぎゅっと、しっかりもち米を詰める。このとき中央に軽くくぼみをつくる感じに。

STEP 5

中央のくぼみに、味付けしたベーコンとしいたけを詰める。
※お好みの具材で色々アレンジできます。

STEP 6

その上にまたもち米を詰め、3角形のポケットをいっぱいに満たし、表面を平らにする。

STEP 7

もち米を詰めたほうを手前に置き、もち米が下になるようにパタンと倒す。

STEP 8

両サイドの竹の皮を、それぞれ内側に折りたたむ。

STEP 9

余った竹の皮を横に折り曲げ、くるりと巻きつける。

STEP 10

細長く切った竹の皮紐を横に敷いた上にちまきを置き、しっかりと結ぶ。

STEP 11

余った竹の皮の先は、結んだ皮紐のなかにおさめる。

STEP 12

形を整えれば完成。