武蔵野調理師専門学校を卒業後、当社が運営する八重洲店にて6年間在籍。
その後、他の地へ足を運び様々な学びと気付きに出会う。
修行させて頂く中で和食のみならず、中国料理などに触れる機会もあり、視野をより一層広げる事に。
腕に磨きをかけ、当社へ戻り、学んだ事をどう活かせるのか、
お客様にどうすれば楽しんで頂けるのか、日々模索中です。

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