武蔵野調理師専門学校を卒業後、病院給食の調理業務を行う会社に入社し４年間ほど勤め、
食材の旬、四季折々の表現をより学びたいという意欲から和食に惹かれ、当社へ。
御茶ノ水の本店などで修行を積み、2014年4月から東京店にて料理長に就任。
お客様の笑顔を第一とし、「来て良かった。」と言ってもらえるような料理人を常に目指す。

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