瀬古 英三郎 シェフ

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瀬古 英三郎 シェフ

毎日築地の仲卸で働いている板長「英(えい)ちゃん」がその日入った良い物を厳選しお店へ自転車で運びます!築地仲卸業でのブレーンだからこそ仕入れが可能!なかなか手に入らない鮮魚や見たこと聞いたことのない魚などの入荷も可能!その季節で旬な魚が仕入れられます!いつでもオススメ聞いてくださいね!

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