千葉県鴨川市生まれ。元コックだった父親や飲食店をしていた親戚の影響でこの世界に興味を持ち、20歳より料理の道へ進む。洋食からスタートし、たらふくで15年間料理人を務めた後、現在の【べんがら】【馬春楼】へ。
若い方にももっとふぐ料理を食べてもらいたいと思いながら日々料理中。ビール好き。

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