1985年、長野県生まれ。18歳で上京。専門学校に通いながら、渋谷のエンターテイメントレストランでアルバイトとして勤務。その時に飲食店の楽しさを覚える。その時の店長にスカウトされ、その会社に就職。その後六本木、銀座と渡り歩き、飲食の道を究めるべきサラリーマンとなる。
料理が伝えるのは味ではない。感動なのだ！！

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